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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 18:05

                                            selem 

 

    Une "tortilla" à ma façon, une recette que je fais regulièrement car elle est très appréciée.

 

                                                        2012-06-13-12.57.33.jpg  

Ingrédients:

-7pommes de terres moyennes pelées et coupées en rondelles

-6oeufs

-10cl de crème liquide

-1poignée de gruyère rapé

-1/2 boite de thon 

-2poivrons rouges grillés

-5tranches de fromages à hamburger

-sel, poivre, (parfois curry)

 

Préparation :

Faire frire les rondelles de pommes de terre.

Battre les oeufs en omelette, ajouter, le sel, poivre , crème liquide, et gruyère.

Etaler la moitié des pomme de terre dans une grande poële, puis les poivrons, le thon, les tranches de fromage et le reste des pommes de terre. Verser par dessus le mélange d'oeufs/crème, couvrir et laisser cuire à feu doux.

Quand la tortilla est presque cuite, prendre une assiette, la poser sur la poële face contre terre et renverser la tortilla sur l'assiette, puis la redeposer dans la poële pour qu'elle cuise de l'autre côté quelques minutes.

Accompagner d'une bonne salade et le tour est joué)))

Bonne degustation!!! 

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22 septembre 2012 6 22 /09 /septembre /2012 17:20

 

                                         selem

 Un beau et bon gâteau facil et rapide à réaliser.

J'ai trouvé ce gateau dans le blog de Zainabe qui l'a pris du blog de Llysa

A la base c'est un gateau aux pommes, je l'ai fait aux poires et j'ai vraiment aimé la recette, le moelleux que ça donne et l'arrière gout citronné. C'est vraiment une recette à réaliser!!! 

 

                                                 DSCF0224.JPG 

 

Pour la recette j'ai pris la même que celle de Llysa

 

 

                                                 DSCF0228.JPG 

     

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 12:02

                                                  selem

  Aujourd'hui je vous mets la recette d'une tarte aux pommes à la frangipane, une tarte que j'aime beaucoup))) 

 

  gateau pomme-frangipane

 

Ingrédients :

-1 pâte sablée

-3pommes ou 4 selon la taille des pommes 

-1 sachet de sucre vanillé

 

Frangipane :

-130g de poudre d'amande

-30g de beurre mou

-3càs de sucre en poudre

-qqes goutte d'arome d'amandes amères

 

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les ingrédients pour faire la frangipane.

Epelucher les pommes et les couper en tranches fines.

Etaler la pate sablée dans un moule de 23cm de diametre,

Etaler par dessus la frangipane, disposer les tranches de pommes et saupoudrer de sucre vanillé.

Faire cuire la tarte 35min environ

 

Bonne degustation!

 

                                                               gateau-pomme-frangipane2

 

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 17:48

 

                                       selem

 

Voici les mini batbouts que j'avais fait, rapide et facile, enfin...............; après avoir fait les mini batbout )))

 

 

                                         batbout-farci.jpg 

 

 

Voici la recette des batbouts que j'avais publié auparavant.

J'ai mis dedans du thon à la mayonnaise, tomates cerises et salade.

On peut les farcir de crudités, comme de viande hachée en sauce..... et bien d'autres farces selon les goûts.   

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans sandwichs
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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 21:27

                                                  selem 

 

 

Voici un gâteau de crêpes que j'avais fait pris du blog de Zainabe que je vous recommande de visiter, il y a pleins de belles recettes à voir et tester)))

 

J'ai fait exactement la même recette mais sans les fraises (je n'en avais pas sous la main lol)

C'est une recette que je referai surement inchaAllah car j'ai vraiment aimé!

 

 

                                                          2012-06-16-20.39.44.jpg

 

 

 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans pâtisserie occidentale
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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 10:40

                                                      selem 

 

C'est avec un grand plaisir que je partage cette recette de poulet aux olives qu'on peut manger dans les mariages marocains.

La recette et la technique diffèrent de peu de la recette habituelle mais ça change vraiment le goût.

La recette vient directement des cuisinières des mariages au Maroc.

 

 

                                                    poulet4 

 

 

 

 

Ingrédients :

-1poulet

-3oignons moyens hachés finement

-3 càs de persil haché finement

-chair d'un demi citron confit

-1/2 càc de harissa

-sel, poivre, 1/2 càc de curcuma, 1/2 càc de gingembre, un pincée de safran, et un peu de colorant alimentaire.

-2càs d'huile d'olive,

-2càs d'huile neutre

-une poignée d'olives

 

 

Préparations :

Dans une cocotte verser les huiles, deposer votre poulet, les épices et ajouter de l'eau jusqu'à mi cuisse du poulet. Fermer votre cocotte et laisser cuire 30minutes environ. Ensuite verifier si c'est cuit, et retirer le poulet de la cocotte, et le deposer sur une plaque allant au four.

 

                                                       poulet2 

 

S'il ne reste pas assez de sauce dans la cocotte, ajouter un grand verre d'eau, puis ajouter les oignons, le persil, la chair de citron et la harissa, fermer la cocotte et laisser cuite 15min environ.    

 Après ce temps, ouvrir la cocotte et ajouter les olives, laisser cuire quelques minutes. Et faire dorer le poulet au four en même temps.

La sauce doit être épaisse, et non liquide.

C'est hyper delicieux.   

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans recettes salées orientales
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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 17:19

                                                   selem 

 Voici une recette que je voulais faire depuis longtemps mais j'avais peur du resultat, et enfin de compte c'est très bon)))).

 

                                                              croquettes.JPG

 

 

Ingrédients :

-2bols de riz cuits

-1/2 càc de sel, poivre

-1 càc de curry (ou épice voulu)

-1poignée de gruyère rapé

-1oeuf moyen

 

-portions de vache qui riz

 

-chapelure

-huile pour friture

 

Préparation

Mélanger bien le riz, le sel, le poivre, le curry, l'oeuf, et le gruyère rapé. Reserver.

Prendre du riz, le placer au creux de la paume, aplatir légerement, deposer au centre un morceau d'une portion de vache qui riz, rabattre le bord de la galette de riz pour former un boule, et enrouler entre les deux mains, pour bien l'arondir.

Faite de même avec le reste du riz jusqu'à épuisement.

Enrouler les boules de riz dans la chapelure et faire frire jusqu'à ce que ça dore.

Laisser refroidire un peu avant de les deguster.

Je les ai accompagnées d'une salade)

 

bon ap!!!

 

 

                                                croquettes2.JPG

 

 

 

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 17:52

 

                                                selem  

 

 

                                                   pizza-thon.JPG 

 

 

Ingrédients :

Pâte à pizza :

-250g de farine

-1/2 càc de levure fraîche

-1/2 càc de sel

-1càs d'huile d'olive

-150ml d'eau tiède environ

 

Sauce tomate :

-1oignon moyen haché finement

-2tomates pelées coupées en morceaux

-1càs d'huile d'olive

-sel, poivre

 

Garniture :

-1 boîte de thon,

-une poignée d'olives coupées en rondelles

-fromages (j'ai mis du fromages à hanmburger coupée en lamelles)

-gruyère rapé

 

 

Diluer la levure dans l'eau tiède, ajouter la farine, le sel et l'huile, travailler les ingredients et pétrir la pâte 3 minutes et laisser reposer.

 

Faire revenir l'oignon dans l'huile, ajouter le sel et le poivre. Quand les oignons deviennent translucides, ajouter les tomates et laisser mijoter une bonne dizaine de minutes.

Ensuite mixer le tout.

 

Etaler la pâte finement, y ajouter la sauce tomate, puis éparpiller la garniture et les fromages.

Faire cuire 15minutes à 180°.

 

Bon appétit!

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans quiches - tourtes - pizzas
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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 17:45

                                                  selem 

 Voici une recette de poulet au curry et lait de coco que j'aime beaucoup, un vrai régal)))

 

 

                                                  poulet-coco-curry.JPG

 

 

Ingrédients :

-1poulet moyen coupé en morceaux,

-1oignon haché  finement,

-1tomate pelée épépinée coupée en petits morceaux,

-sel, poivre, curry, gingembre en poudre, paprika

-1boite de lait coco

-1càs d'huile d'olive

 

 

Préparation:

Faire revenir l'oignon et l'huile d'olive quelques minutes. Ajouter ensuite les morceaux de poulet, la tomate, les épices et un verre à thé d'eau. Laisser mijoter jusqu'à cuisson du poulet (30min environ).

Puis verser le lait coco, et laisser mijoter à feu doux 30 minutes à peu près jusqu'à épaississement de la sauce.

 

A servir avec du riz)))

Bonne degustation!!!  

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans recettes salées orientales
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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 19:46

                                                     selem

 

 

Pendant le Ramadan dernier, il me restait de la pâte à pain brioché et de crème patissière des religieuses au chocolat , j'ai réfléchi quelques secondes et j'ai pensé aux pains suisse.

J'ai donc fait ces pains qui étaient très bon, je ne pensais pas qu'ils seraient aussi bon, au point où on m'en reclamé d'autres (mais ce n'était que du rafistolage lol).

 

 

                                                                     pain-suisse-choco.JPG 

 

 

 

 

 N'hesitez pas à me laisser vos commentaires............... Merci))

 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans crèpes - viennoiseries
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