Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 16:38

Salamou'alaykoum,

 

Aujourd'hui je vous mets une recette d'un de mes desserts préférés, que j'ai arreté de tester vu que je les ratais souvent)))

Mais avec cette recette, ça va mieux )

 

 

religieuse-choco.JPG

 

 

Pâte à choux (pour 4 religieuses) recette de mon amie Oum Maïssane )) :

-5cl de lait

-5cl d'eau

-1pincée de sel

-1 càc de sucre

-40g de beurre

-60g de farine

-2 oeufs moyens

 

Crème patissière :

-2 oeufs

-2càs de maïzena

-2càs de sucre

-300ml de lait

-120g de chocolat dessert

 

On commence par la crème patissière pour qu'elle ait le temps de refroidir.

La recette est simple, mettre tous les ingredient dans le blinder, mixer et mettre sur feu doux dans une casserole.

Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à épaississement de la crème et rajouter le chocolat et mélanger.

Ensuite la reserver dans un saladier. Pour éviter l'opercule au dessus de la crème, mélanger regulièrement la crème ou bien filmer le dessus du saladier.

 

 

Quant à la pâte à choux :

Faire bouillir l'eau et le lait, ajouter le sel, le sucre ainsi que le beurre.

Retirer la casserole du feu et ajouter la farine d'un coup et mélanger à l'aide d'un fouet.

Ajouter les oeufs 1 par 1 et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à avoir une pâte homogène.

Former les éclairs ou religieuses sur une plaque avec un papier sulfurisé.

Faire cuire jusqu'à ce que ça dore.

Eteindre le feu et 5 minutes après entrouvrir le four 5minutes?

Les retirer et les garnir après refroidissement des choux)

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by saveursdorientetdailleurs - dans pâtisserie occidentale
commenter cet article

commentaires

odelicesdupalais 17/08/2012 15:49

miam miam, ca donne vraiment envie, même si je préfère au café :D

saveursdorientetdailleurs 17/08/2012 16:46



lol, merci pour ta visite)))



Sana 12/08/2012 23:38

Hummmm j'aime beaucoup cette pâtisserie

saveursdorientetdailleurs 13/08/2012 00:37



merci))) bisous



oumotalal 11/08/2012 16:22

Huuuuuuuuuuuum!! ça à l'air trop bon ça!!!
Sahha ftorkoum

saveursdorientetdailleurs 11/08/2012 17:50



merci)) Allah ya'tek saha oukhty)



Imane 11/08/2012 00:53

Salam alikoum
Je passe te souhaiter un bon shour !!!
Imane.

saveursdorientetdailleurs 11/08/2012 17:49



wa'alaykisalam merci ça fait plaisir)). bisous



Shannene 10/08/2012 23:06

C'est un super travail !! Beau et appétissant !! Biz

saveursdorientetdailleurs 11/08/2012 17:48



merci ma belle )))



Présentation

N'hesitez pas à vous inscrire à la newsletter pour ne rater aucune recette!

Laissez moi vos commentaires, vos remarques, vos questions qui permettront d'alimenter le blog. Merci!

Recherche