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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 11:29

salam10

  Encore un plat salé, et encore du poulet! Place à la cuisine indienne avec son célèbre poulet tandoori! un vrai delice, épicé!

 

  poulet-tandoori.JPG

 

 

  Recette tiré du blog de Minouchkah "passion culinaire". J'ai fait la moitié des doses

 

 

Pour 4 personnes :
4 cuisses de poulet (avec le haut de cuisses)
3 yaourts nature (type yaourt à la greque)
2 gousses d'ail (pas petites, sinon en mettre 3)
1 morceau de gingembre frais de 3 cm (pas mis)
Sel
1 cuillère à soupe de piment moulu (pas mis)
1 cuillère à soupe de garam massala (pas mis)
1 cuillère à soupe de mélange tandoori
1 cuillère à café de coriandre moulu (pas mis)
1 cuillère à café de cumin moulu
Jus d'un demi citron
Du colorant alimentaire rouge (j'ai mis curcuma)
Ghee (beurre clarifié)

 

 

Retirer la peau des cuisses, inciser la chair à l'aide d'un couteau. Dans un bol mélanger les ingredients. Y ajouter ensuite de poulet, bien mélanger, couvrir et laisser mariner une nuit. Avant de le faire griller au four arroser de ghee. Quand les cuisses sont bien grillées les sortir du four et arroser de nouveau avec du ghee.

Servir chaud avec du riz ou des legumes)))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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19 janvier 2013 6 19 /01 /janvier /2013 11:30

                                               salam10 

Voici une recette de crevettes au curry très rapide à faire! et très gouteuse)))

 

                                                        crevette-curry-lait-coco.JPG

 

 

Ingrédients :

-200g de crevettes decortiquées,

-1/2 oignons haché finement

-1càs d'huile

-poivre,

-1/2 càc de curry

-5càs de lait de coco

-1 petite pincée de sel (facultatif)

 

 

Préparation :

 Faire revenir l'oignon dans l'huile, quand l'oignon devient translucide, ajouter les crevettes et les épices.

Faire revenir quelques minutes et ajouter le lait de coco, et laisser cuire 5minutes à feu doux.

Et votre curry de crevettes est prêt! Je l'ai servi avec un curry de legumes et des galettes indiennes)))

 

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12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 13:35

                                                    salam10 

 

 

Voici le "tamago yaki" ou l'omelette japonaise, je l'ai faite au lait de coco, ça demande un peu de patience contrairement à l'omelette qu'on connait))) Mais ça donne un bon resultat, il me faut encore un peu ou plutot beaucoup d'essais pour qu'elle soit plus belle)))

 

                                                                     omelette-japonaise.JPG

 

 

Ingrédients :

-5oeufs

- 5càs de lait de coco

-1càc de sel

 

-beurre

 

Préparation :

Battre les oeufs en omelette, ajouter le sel et le lait coco et mélanger.

Faire chauffer la poêle, la beurrer et y verser 1/5 de l'omelette.

Dès que l'omelette commence à cuire la rouler et la reserver (ne pas la laisser trop cuire sinon elle sera sèche).

Puis verser encore 1/5 de l'omelette et faire cuire, deposer sur le bord l'omelette precedemment roulée, et enrouler la deuxième omelette autour d'elle, reserver et continuer ainsi jusqu'à épuisement du mélange.

 Couper ensuite l'omelette en tranches de 10cm et voici votre Tamago yaki est prêt!

Je l'ai accompagné d'un riz aux legumes.

 

Bonne degustation!

 

 

 

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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 09:53

                                        salam10 

 

 

                                             galettes-indiennes.JPG

 

    Voici la recette  des galettes indiennes très bonnes que j'ai piochée dans le blog de "pankaj"

 

Ingrédients (pour 5 galettes) :

  • -6 bonnes cuillères à soupe de farine de pois chiche
  • -quelques feuilles de coriandre fraiche
  • -1 gousse d'ail hachée
  • -1 cuillère à soupe de curry
  • -2 piments (facultatif) (pas mis) 
  • -asafoetida (factultatif) (pas mis) 
  • -15cl d'eau
  • -de l'huile
  • -du sel        

Préparation :

Mélanger l'eau et la farine. Ajouter le sel, le piment, l'ail, le curry et le hing (asafoetida) et bien mélanger. Ensuite ajouter les feuilles de coriandre (mélanger)
Mettre de l'huile dans une poêle. Ensuite mettre la pâte (1 louche). Quand le dessus est sec, ajouter de l'huile et tourner la crêpe. La retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

 

Je les ai accompagnées avec une curry de légumes et des crevettes au curry et lait de coco.

 

 

 

TAG 5

 

Et au tour du tag, j'ai été taguée par "rayane delices", merci d'avoir pensé à moi))) je vous conseille de faire un tour dans son blog, de belles petites recettes vous attendent)))

 

Reglement:
1-Mentionner les regles du tag .

2- Publier le logo du TAG sur ton article .
3-Reveler 7 trucs sur toi
4-Taguer 15 personnes pour prendre la releve.

 

                                                        tag-blog-copie-1.jpg 

 

 

 - Je vis en France lol (ça commence fort les scoupes lol)

 - je ne fais jamais de grace matinée)))

 -j'aime les fruits rouges mais seulement en thé, gateaux, yaourt... mais pas frais)))

 -j'aime le chocolat

 -je veux manger UNE TANJIYA!!!!

 -J'aime beaucoup la patisserie algeroise

 -Et en salé, j'aime beaucoup les tajines marocains)))

 

Par contre je ne tague personne, libre à vous d'y repondre)))

 

 

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