J'ai enfin reussi mes churros! Vous me direz que c'est une recette simple, mais j'avoue que je n'y arrivais pas))) Et quand j'ai vu les churros de Ouissam dans son super blog ça m'a donné envie de rééssayer, et là je n'étais pas deçue)))

J'ai fait exactement la même recette que celle de "Ouissam" , j'ai copié la recette : 

Ingrédients :

-100g de farine

-100g d'eau

-1càs d'eau de fleur d'oranger

-2 pincée de sel

-sucre en poudre

Préparation :

Commencez par faire chauffer votre huile ( dans une poêle ou fritteuse )

Pendant ce temps, préparez la pâte, faites bouillir les 100g d'eau avec 1cas d'eau de fleur d'oranger ou 1cas d'arome de vanille.

Mettre la farine dans un saladier en inox ou en verre ( évitez en plastique ). Versez ensuite l'eau bouillante dessus et mélanger a l'aide d'une spatule, jusqu'a avoir un mélange bien lisse.

Mettre votre pâte dans un appareil spécial pour churros, au dessus de la poêle faites sortir la pate et coupez là a l'aide d'un ciseau patissier, et faites cuire 2minutes.

Mettre dans un sac rempli de sucre semoule, et bien mélanger pour répartir le sucre.  (personnelement j'ai fait à l'ancienne dans un saladier )

  Voici une recette originale de croissants au lben, avec des étapes plus faciles, plus rapide et un bon resultat! J'ai pris la recette du blog de "Zaïnabe". Ce sont des croissants que j'ai réalisés avec ma oukht Oum Maïssane))) 

  Ingrédients:
1 kg de farine
3 oeufs
3 c à s de sucre
2 c à s de levure de boulanger
1 c à c de sel
25 cl de lait tiéde
25 cl de babeurre/lben/lait fermenté

Préparation:
mélanger tous les ingrédients ensembles et ramasser avec le lait d'abord puis ajouter le lben progressivement pour obtenir une pâte maléable. Bien pétrir c'est l'occasion d'utiliser votre pétrin ou map ,la pâte colle un peu aux doigts c'est normal ,la laisser lever jusqu'a`ce qu'elle double de volume.
La dégaser puis la diviser en deux grosses boules.
Diviser chaque boule en huit puis étaler les disques, badigeonner chaque disque avec du beurre mou( 100g ) et mettre chaque disque par dessus l'autre jusqu'à épuisment des disques.

Etaler la pâte en la tapotant avec les mains puis au rouleau sur une épaisseur d'un centimétre à peu prés pour obtenir un grand disque.
Puis avec une roulette à pizza couper le disque en 4 puis chaque triangle en 4 aussi et disposer au bout la farce de votre choix.
Rouler vos croissants et laisser lever puis badigeonner de jaune d'oeuf dilué avec un peu de farine et enfourner à four chaud 200 une quinzaine de minutes surveiller la cuisson de prés aprés tout ça dépend de votre four.

Salamou'alaykoum

Hier j'ai fait les donuts du super blog de  "Djouza", J'ai fait éxactement la meme recette.

Ca fait longtemps que je voulais en faire, mais après un echec j'ai abandonné.

Alors j'ai retenté hier, et il étaient delicieux)))) c'est une très bonne recette que je recommande.

Salamou'alaykoum

Recette de Choumicha

Ingrédients :

250 g de semoule fine de blé dur

45 cl d’eau tiède
½ c. à café de sel
1 sachet de levure chimique
8 g de levure fraîche  
Miel/beurre frais, huile d’olive, huile d’argan ou Amelou

Préparation :

Mixer la semoule avec les levures, le sel et l'eau tiède.

Mettre la pâte dans un recipient et laisser reposer 15min environ.

Puis deposer une louche de pâte dans une crêpière chaude et laisser cuire à feu moyen (ça cuit rapidement)

Ne pas retourner la crepe, elle ne cuit que d'une seule face.

Continuez ainsi, avec le reste de pâte.

Puis verser dessus du miel chauffé avec du beurre, ou de l'huile d'olive, de l'huile d'argan ou de l'amlou selon vos envies.

Les baghrirs se servent chauds avec un bon thé à la menthe...