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11 novembre 2012 7 11 /11 /novembre /2012 09:52

                                                          salam10

  Voici une recette originale de croissants au lben, avec des étapes plus faciles, plus rapide et un bon resultat! J'ai pris la recette du blog de "Zaïnabe". Ce sont des croissants que j'ai réalisés avec ma oukht Oum Maïssane))) 

   

                                                         croissant

 

  Ingrédients:
1 kg de farine
3 oeufs
3 c à s de sucre
2 c à s de levure de boulanger
1 c à c de sel
25 cl de lait tiéde
25 cl de babeurre/lben/lait fermenté

Préparation:
mélanger tous les ingrédients ensembles et ramasser avec le lait d'abord puis ajouter le lben progressivement pour obtenir une pâte maléable. Bien pétrir c'est l'occasion d'utiliser votre pétrin ou map ,la pâte colle un peu aux doigts c'est normal ,la laisser lever jusqu'a`ce qu'elle double de volume.
La dégaser puis la diviser en deux grosses boules.
Diviser chaque boule en huit puis étaler les disques, badigeonner chaque disque avec du beurre mou( 100g ) et mettre chaque disque par dessus l'autre jusqu'à épuisment des disques.

Etaler la pâte en la tapotant avec les mains puis au rouleau sur une épaisseur d'un centimétre à peu prés pour obtenir un grand disque.
Puis avec une roulette à pizza couper le disque en 4 puis chaque triangle en 4 aussi et disposer au bout la farce de votre choix.
Rouler vos croissants et laisser lever puis badigeonner de jaune d'oeuf dilué avec un peu de farine et enfourner à four chaud 200 une quinzaine de minutes surveiller la cuisson de prés aprés tout ça dépend de votre four.

 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans crèpes - viennoiseries
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commentaires

Ouissam 04/12/2012 14:38

mhhh ils ont l'aaaair trop bonn ces croissaaaants!!!!! Bisouuu

saveursdorientetdailleurs 04/12/2012 15:39



merci Ouissame))) bises!!!



Miamana 04/12/2012 13:59

Ils sont magnifiques! Bravo pour ces merveilleuses viennoiseries!

saveursdorientetdailleurs 04/12/2012 15:39



merci)))



Habbouss 25/11/2012 21:46

une délicieuse recette ces petits pains! merci du partage!

saveursdorientetdailleurs 25/11/2012 22:20



merci à toi)))



Zainabe 18/11/2012 21:18

mmmm Merci pr le clin d'oeil ;)

saveursdorientetdailleurs 18/11/2012 21:22



de rien))) bonne nuit!!!



floencuisine 16/11/2012 13:29

ca donne envie !

saveursdorientetdailleurs 16/11/2012 13:31



merci)))



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