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27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 22:06

 

                                        salam10 

De délicieux palmiers bien feuilletés et bien croustillants au nutella réalisés 100% maison.

J'ai mis du temps à decider de me relancer dans la pâte feuilletée et enfin j'ai sauté le pas et je ne suis pas deçue, bien au contraire, je suis fière de moi (sans pretention biensûr lol)  

 

                                                 palmiers 

 

Ingrédients :

-500g de farine

-250g de beurre

-1/2 càc de sel

-2càs de sucre

-eau tiède 

 

-nutella

 

Préparations :

Mélanger la farine, l'eau, le sel et le sucre, jusqu'à former un pâte homogène souple et non collante, pas besoin de trop travailler la pâte.

Former une boule et mettre au frais 30minutes.

Pour les étapes je vous invite à voir cette video "feuilletage".

Personnellement j'ai mieux compris les étapes en visionnant cette vidéo)))

 

Ensuite à la fin de toutes les étapes,  étaler la pâte en forme de grand rectangle avec 7mm d'épaisseur environ et 15cm de largeur.

Prendre la pâte dans la largeur en face de vous, étaler la pâte à tartiner, et enrouler chaque côté (largeur) vers l'interieur et couper des tranches de 1cm de largeur.

Poser sur une plaque beurrée ou munie d'un papier cuisson et faire cuire 15min à 180° jusqu'à ce que ça dore.

 

 

 

                                                      palmiers2.JPG

 

 

 

 

 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans crèpes - viennoiseries
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commentaires

Nanou 02/12/2012 12:46

super tes palmiers !

saveursdorientetdailleurs 02/12/2012 13:57


merci Nanou)))


maya 01/12/2012 12:02

j'ai adoré tes palmiers vraiment un délice super bravo !!!
bonne journée

saveursdorientetdailleurs 01/12/2012 12:40



merci Maya)))) bises



oumrukia 30/11/2012 18:51

Bonsoir
très belle réalisation, y'a pas mieux que le fait maison!!!!
belle soirée

saveursdorientetdailleurs 30/11/2012 19:14



merci))) bises



Miamana 30/11/2012 15:43

Effectivement, elle semble parfaite cette pâte feuilletée!

saveursdorientetdailleurs 30/11/2012 16:42



merci)))



Hind 29/11/2012 21:43

Très originale, j'aime bien l'idée.
Bonne soirée.

saveursdorientetdailleurs 29/11/2012 22:12



merci Hind))) bises



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