Voici un tagyne végétarien que je fait de temps en temps, simple et delicieux)))
Ingrédients :
-1 oigon émincé finement
-1tomaté pelée et coupée en petits cubes
-1càs de persil haché
-1càs d'huile d'olive
-épices : sel, 1/2 càc poivre, 1/2 càc de paprika, 1/2 càc de gingembre, 1càc de curcuma.
-5pommes de terres moyennes pelées et coupées en 4 en longueurs
-2navets moyens pelés et coupé en 4 en longueur
-1 courgette partiellement pelée et coupée
Préparation:
Faire chauffer le tagyne, Y verser l'huile, 5minutes après l'oignon, la tomate le persil et les épices et ajouter 1 verre à thé d'eau.
quand la sauce est bien chaude y deposer les légumes comme sur la photos, et verser de la sauce au dessus des legumes pour qu'ils prennent de la couleur. Ajouter de l'eau s'il le faut à la sauce.
Fermer le couvercle et laisser cuire une quarantaine de minutes.
A servir avec un bon pain chaud)))