Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 11:21

salam'alaykoum,

 

 

                                                             tarteabricotmures

 

Ingédients :

Pâte sablée :

- 250 g de farine
- 125 g de beurre coupé en morceaux à température ambiante
- 1 œuf
- 125 g de sucre
-sel

 

 

Crème patissière :

- 50 cl de lait
- 2 oeufs

- 50 g de farine
- 80 g de sucre

 

3 Abricots et un petit bol de mûres

 

 

Préparation :

Commencez par la crème patissière :

faire chauffer le lait avec de la vanille si vous voulez.

Pendant ce temps mixer le reste des ingrédients (oeufs, sucre, farine), qu'il faudra rajouter ensuite au lait chaud et mélanger avec une spatule en bois.

Laisser cuire 10min jusqu'à épaisssissement de la crème en mélangeant assez souvent.

Laisser reposer refroidir.

 

Pour la pâte briser, il faut mélanger le beurre et le sucre pour former une sorte de "crème", ensuite ajouter l'oeuf, mélanger de nouveau et ajouter la farine et le sel, travailler la pâte jusqu'à ce qu'on puisse former une boule.

Mettre cette pâte au frigo reposer 15min environ.

Ensuite la sortir et l'applatir pour la mettre dans un moule à tarte beurré, et la faire cuire jusqu'à ce que ça dore.

Quand la pâte sablée est cuite, la laisser refroidir.

 

Dressage :

Deposer la crème patissière au fond de la tarte et deposer vos mûres au centre, et les tranches d'abricots autour des mûres.

 

J'ai mis un peu de sirop d'abricot pour faire briller les fruits)))

Bon appétit!!!

 

 

                                                            tarteabricotmures2

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by saveursdorientetdailleurs - dans pâtisserie occidentale
commenter cet article

commentaires

Zainabe 29/10/2011 15:37


Salem aleykoum

Je t'ai tagué sur mon blog Viens vite voir c'est par ici !

à toi maintenant de jouer lol


saveursdorientetdailleurs 13/08/2011 12:55


Barak Allah oufik ))))), elle était bonne c'est vrai lol


llysa 13/08/2011 12:27


trés belle tarte, surement bien goûteuse bravo


Présentation

N'hesitez pas à vous inscrire à la newsletter pour ne rater aucune recette!

Laissez moi vos commentaires, vos remarques, vos questions qui permettront d'alimenter le blog. Merci!

Recherche