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23 avril 2011 6 23 /04 /avril /2011 12:16

salamou'alaykoum

 

 

 

tarte-au-citron-meringuee.jpg

 

 

 

 Ingrédient :

-1 pâte brisée

 

crème au citron :

-3jaunes d'oeufs

-10cl de jus de citron

-zeste d'1/2 citron

-60g de sucre semoule

-1càs de maïzena

-125g de beurre

 

 

Meringue :

-3blancs d'oeufs

-120g de sucre semoule

-1pincée de sel

 

Préparation :

Faire cuire  le fond de tarte 10min au four à 180° en piquant la pâte et en posant du papier sulfuriser au dessus dela pâte et des legumes secs pour que la pate de bombe pas.

 

Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre et la maïzena, puis y verser le jus de citron tiédi.

Remettre le mélange dans la casserole et laisser épaissir à feu doux tout en mélangeant.

Puis ajouter le beurre et mélanger.

Monter les blanc en neige avec le sel et le sucre.

 

Déposer la creme de citron dans le fond de tarte et la meringue au dessus faire dorer au chalumeau, ou au four position grill quelques minutes.

 

 

 

 

tarte au citron meringuée2 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans pâtisserie occidentale
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commentaires

Oumibrahim 23/04/2011 17:00


Assalam alaykoum

C'est vrai que ça fait envie ))


saveursdorientetdailleurs 23/04/2011 20:13



wa'alaykounna salam


Barak Allah oufikounn!! )))



Zainabe 23/04/2011 14:21


miam miam !! c super ca donne envie d'en manger !!


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