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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 15:38

salamou'alaykoum,

 

ratatouille

 

 

Ingrédients :

-1 gros oignon haché finement

-2 poivrons

-2 aubergines

-2 courgettes

-2 tomates moyennes

-sel

-poivre

-huile d'olive

-3gousses d'ail

-basilic

 

Préparation :

-faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive avec 1pincée de sel, puis retirer de la poele avant que ça dore, et transvaser dans une casserole ou grande poêle.

-Faire revenir les poivrons coupé en lanières dans la première poêle avec 1peu d'huile d'olive, sel et poivre, puis transvaser dans la grande poêle.

-faire de meme avec les aubergines coupé en morceaux, puis les courgettes coupées en morceaux.

 

-Puis dans la grande poêle mélanger les legumes, ajouter, ails écrasés, le basilic, huile d'olive, sel poivre

-Couvrir et laisser cuire tranquillement 15minutes environ, mélanger regulièrement.

 

Je l'ai accompagnée de riz et de poisson.

Bon ap! 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans recettes salées occidentales
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commentaires

La Fourmi 27/04/2011 14:41


J'adore la ratatouille, c'est un classique dont on ne se lasse pas. Quand il en reste, j'aime bien en faire des chaussons des tartes ou des lasagnes aussi :-D
Bienvenue sur la blogosphère !


Rachida 26/04/2011 21:10


HUUUUM!!! j'adore la ratatouille, un délice merci du partage et bonne continuation


saveursdorientetdailleurs 26/04/2011 16:34


wa'alaykounna salam
merci)))
tu m'en donneras des nouvelles sarvenaz )))


llysa 26/04/2011 14:44


j'aime beaucoup la ratatouille et j'en fais souvent! merci pour le partage


sarvenazian 26/04/2011 13:39


salam,

bien réussi, vraiment une saveur d'orient et ce sera le repas de 13h demain pour ma famille. l'accompagnement allait à merveille riz et poisson, tellement oriental.
merci
sarvenaz


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