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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 16:49

 

 

 

 selem.jpg

 

Voici le plat de l'aïd que j'ai fait. C'est une recette  marocaine que j'avais vu plusieurs fois chez Choumicha, je l'ai donc testée et approuvée))) Ca parait long mais quand le couscous est cuit c'est rapide à faire et très bonD

 

 

 

poulet-au-couscous.JPG

 

 

 Ingrédients :

Farce :

-180g de couscous fin

-1càs d'huile neutre

-une poignée de raisins sec (trempés dans de l'eau depuis quelques heures)

-70g de sucre

-50g de beurre

-1/2 càc de cannelle

-sel

 

 Plat :

-1poulet

-3càs d'huile d'olive

-sel

-épices (1/2 càc de poivre, 1càc de curcuma, 1/3 càc de gingembre en poudre)

-2 oignons moyens hachés finement

-2càs de persil haché finement

-1 poignée de raisins sec trempés

 

 

Faire cuire le couscous à la vapeur comme d'habitude avec la cuillère à soupe d'huile.

Quand c'est cuit ajouter le sel, le sucre, la cannelle, les raisins secs et le beurre. Farcir le poulet, coudre pour que la farce ne sorte pas.

 

Dans une marmite, verser l'huile, ajouter les oignons, le persil, les épices et le poulet. Laisser cuire 5min à decouvert pour que le poulet absorbe les épices.

Ajouter 2 grands verre d'eau, fermer le couvercle et laisser cuire 30min environ.

Verifier si c'est cuit, ajouter de l'eau s'il le faut, ainsi que les raisins secs. La sauce doit etre épaisse.

Quand le poulet est cuit, retirer le de la marmite délicatement et le faire rotir au four juste avant de servir.

 

Déposer le sauce dans une grande assiette et le poulet par dessus.

 

A servir avec un bon pain maison)))

 

 

 

 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans recettes salées orientales
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commentaires

maya 16/02/2013 00:58

j'adore ta recette elle est très appétissante je te remercie pour ta gentillesse
merci de ta visite et de ton commentaire
gros bisous à très bientôt
maya

Imane 30/08/2012 10:00

Un plat trés appetissant et trés savoureux !!!!! Allah yehtek saha
Bisous. Imane

saveursdorientetdailleurs 30/08/2012 21:01



barak Allah oufiki oukhty))) c un plaisir de te relire))



oumotalal 28/08/2012 17:16

Un délice de poulet, et farçi en plus, tu m'as mis l'eau à la bouche lah ibarak.

saveursdorientetdailleurs 28/08/2012 21:43



barak Allah oufiki oukhty))) bisous



oumtaha63 28/08/2012 10:14

c'est très bon
bonne journée , bisou

saveursdorientetdailleurs 28/08/2012 21:42



merci)))



Shannene 28/08/2012 09:59

il est super bien cuit !! Farcis au coucous c'est une excellente idée, très original ! Bonne journée !

saveursdorientetdailleurs 28/08/2012 21:42



merci D bonne journée à toi aussi!



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