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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 21:24

 

                                             salam10 

Voici une patisserie algeroise connue que j'aime car on peut en faire ce qu'on veut, c'est comme les macarons, on peut changer les goût les couleurs et en plus les formes))))

J'ai pris la recette dans le blog  "évasion culinaire" 

 

 

                                   mkhabez-coco-citron.JPG

 

  Ingrédients : (j'ai divisé les doses par 2)

600 g de noix de coco

300 g de sucre glace

1 c à c d'extrait de vanille

Le zeste d'un citron

6 c à s de lait en poudre instantané

2 oeufs entiers

Eau de fleur d'oranger 

 

Glaçage : (j'ai fait celui de la video de Djouza)

-2 blancs d'oeufs

-Jus d'1/2 citron

-sucre glaçe selon le besoin

-1càc de fleur d'oranger

-1càc d'huile neutre

-1 pincée de sel

 

Préparation :

Mélangez les ingrédients cités pour la fabrication de la pâte, ajoutez un oeuf, mélangez, puis rajoutez progressivement le deuxième oeuf en surveillant la consistance de la pâte, elle ne doit pas être très liquide, mais doit se ramasser.

Rajoutez de l'eau de fleur d'oranger.

Étalez la pâte, à l'aide d'un emporte-pièce (forme de votre choix) découpez vos petits gâteaux. Enfournez à 160°C une dizaine de minutes. 

 

 

       mkhabez-coco-citron2.JPG   mkhabez-coco-citron3.JPG

 

Pour le glaçage,

Battre les blancs d'oeufs avec le sel, le jus de citron et la fleur d'oranger au fouet, jusqu'à commencer à les faire monter en neige (vraiment le commencement). Ajouter le sucre glaçe au fur et à mesure et mélanger energiquement au fouet, jusqu'à obtention d'un glaçage épais. Ajouter ensuite 1càc d'huile et le colorant et mélanger.

 

Plonger les mkhabez dans le glaçage, puis les disposer sur une grille jusqu'à durcissement du glaçage!

J'en ai fait quelques uns au chocolat))) 

 

Bonne degustation!!!

 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans gateaux orientaux
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commentaires

sabrina 04/04/2013 11:38

pas mal dutout!!!!!!! ca a l'air super bon en tout cas

Iman 12/01/2013 18:44

Miam miam de la noix de coco! :)
En plus d'être beaux, tes m'khabez ont l'air delicieux!

saveursdorientetdailleurs 12/01/2013 20:51



merci ma belle! c'est vrai qu'ils étaient bons lol! bises



kougelhopfetchocolat 05/01/2013 13:29

Tes gâteaux sont magnifiques.

saveursdorientetdailleurs 05/01/2013 17:29



merci)))



oumsheerazade 04/01/2013 15:43

ils sont sublimeeeeeeeeeeeee bravo bisous

saveursdorientetdailleurs 04/01/2013 22:57



merci ))) bises



lynda 03/01/2013 23:56

makhabez a la noix de coco j'adore ça c'est trop bon ,bises

saveursdorientetdailleurs 04/01/2013 08:38



merci ma belle)))



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