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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 19:15

                                            selem

Aujourd'hui je vous mets la recette de ce gateau basque facile à réaliser que j'ai trouvé dans le livre "secrets de patisserie" 

 

                                               gato-bask.jpg

 

Ingrédients :

-300g de farine

-150g de cassonade (j'ai mis sucre en poudre)

-150g de beurre pommade

-150g de confiture deconfiture de cerises noires (j'ai mis confiture de fraises)

-1oeuf entier  + 3 jaunes

-1sachet de levure chimique

-1pincée de sel

 

Préparation :

Tamiser la farine et la levure, et mélanger les avec la sucre et le sel. Ajouter ensuite les oeufs et homogénéiser la pâte : elle doit ressembler à du gros sable. Lier enfin la pâte avec le beurre.

Diviser la pâte en deux pâtons, un gros et un petit, puis enrouler-les dans un film alimentaire. Laisser reposer 1heure au frais afin de faire durcir la pâte.

Graisser un moule à gâteau. Etaler le gros morceau de pâte dans le fond du moule en couvrant aussi les bords. Verser alors la confiture sur le fond de la pâte et terminer la réalisation du gâteau en recouvrant du second pâton. Souder les deux pâtons ensemble.

PRéchauffer le four à 190°. Enfourner pendant 40min, la pâte doit être bien dorée. Sorter le gâteau du four et laisser refroidir avant de démouler, puis servir!

 Bonne degustation))) 

                                                            gateau-basque.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by saveursdorientetdailleurs - dans pâtisserie occidentale
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commentaires

vikki 04/10/2012 13:53

coucou
miam ! moi j'adore ce gâteau du Pays Basque
ou je vais ce w end !
bonne journée !

saveursdorientetdailleurs 04/10/2012 19:57



merci)))))



carnet de recettes 03/10/2012 10:06

hum toujours de bonnne chose par ici. A bientot au plaisir de te relire

saveursdorientetdailleurs 03/10/2012 10:39



merci))  a bientot



Zainabe 28/09/2012 09:18

mmmm unepetite part pour moi?

saveursdorientetdailleurs 28/09/2012 10:40



sers toi! bsahtek)))



prici 27/09/2012 23:50

Il est superbe ton gâteau!

saveursdorientetdailleurs 28/09/2012 08:54



merci)))



Miamana 27/09/2012 21:18

Mmmmmmmmmmm, un gateau très gourmand!

saveursdorientetdailleurs 27/09/2012 21:31



merci)))



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