Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 09:57

                              السلام عليكم و رحمة الله

Aujourd'hui je vous donne la recette d'un cheesecake au caramel beurre salé qui a fait l'unanimité)))

J'ai pris la base de cheesecake au mascarpone sur site wlad-el-jej. Je n'ai pas piqué la photo d'un autre blog lol, c'est le nom de mon autre blog dedié à la vente de pâtisserie orientale ))

 

 

                                                       cheesecake-caramel2.jpg

 

 

 

Pour le biscuit :
250g de biscuits
125g de beurre fondu

Pour le fromage :
250g de mascarpone
200ml de crème fraiche
3 oeufs
100 g de sucre
crème caramel

Crème caramel :
14càs de sucre
10càs d'eau
-200ml de creme liquide
40g de beurre salé

Commencer par le caramel :
Faire le caramel avec le sucre et l'eau, quand ça commence à carameliser, éteindre le feu.
Verser la crème liquide et touiller en meme temps pour que ça ne cristalise pas.
Reserver la moitié de la crème caramel.
Pour l'autre moitié restée dans la poêle, ajouter le beurre salé et mélanger. Reserver.

Mixer les biscuits, puis les mélanger avec le beurre fondu.
Déposer cette mixture au fond d'un moule, bien tasser à l'aide du dos d'une cuillère. Reserver.

Dans un saladier, fouéter le mascarpone et la crème fraiche pour obtenir une crème onctueuse, ajouter les oeufs, le sucre, et la crème caramel sans le beurre refroidie.

Verser le mélange audessus de la couche de biscuits. et faire cuire à 180° pendant 40 à 50min
Sortir le cheesecake du four et laisser refroidir puis reserver au refrigérateur pendant une nuit.
Servir avec la crème caramel au beurre salé))) 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by saveursdorientetdailleurs - dans pâtisserie occidentale
commenter cet article

commentaires

maya 06/04/2013 23:57

Il est magnifique ce cheesecake bravo ,je te pique la recette et je te remercie pour ton petit coucou et ton joli commentaire
bonne nuit et gros bisous

saveursdorientetdailleurs 09/04/2013 22:19



merci ma belle))) tiens moi au courant si tu teste! bises



Imane 05/04/2013 13:01

Il est succulent !!!! Un vrai delice.
Imane.

halawiyates et compagnie 30/03/2013 21:41

Kikou, je viens de découvrir ton blog via un autre blog. Bravo il superbement présenté. J'aime les recettes (et j'ai pas encore fini ma visite). Tu es maintenant dans mes blogs préférés. Bonne
continuation à toi.

saveursdorientetdailleurs 31/03/2013 18:08



merci ma belle)) j'ai fais un tour également sur ton blog, j'aime beaucoup)))



Miamana 26/03/2013 18:23

Ce cheesecake est une pure merveille! Je te remercie pour ton passage chez moi pendant mon absence.... A très bientot, bises..

Loulou 24/03/2013 22:38

il a l'air extra ce cheesecake !!
merci pour le partage !!

Présentation

N'hesitez pas à vous inscrire à la newsletter pour ne rater aucune recette!

Laissez moi vos commentaires, vos remarques, vos questions qui permettront d'alimenter le blog. Merci!

Recherche