carré de noix de coco et amandes

salamou'alaykoum

Recette de Choumicha

Ingrédients :

-10cl d'huile

-125g de sucre en poudre

-3 blanc d'oeufs

-1/2 sachet de levure chimique

-125 d'amandes moulues +/- grossièrement non grillées avec la peau (peut etre remplassé par des cacahuètes sans la peau)

-125g de noix de coco moulu

-1 pincée de sel

Préparation :

Mélanger l'huile avec le sucre, les blanc d'oeufs, la levure et une pincée de sel.

Ensuite, ajouter la noix de coco et les amandes et mélanger.

La pâte doit rester molle.

Disposer la pâte dans un moule rectangle beurré ou sur un papier sulfurisé et faire cuire.

Quand la cuisson debute, retirer du four et faire le traçage des carrés et mettre une amande sur chaque carré (je n'en ai pas mis), puis remettre au four pour finir la cuisson.